OdeAubergine: for lovers and haters Met Ode brengt Jigal Krant een eerbetoon aan een van de meest besproken groenten: de aubergine. Liefhebber of scepticus dit boek laat zien hoe veelzijdig en smaakvol aubergine kan zijn. Genspireerd door keukens uit Itali, Japan, India en het Midden Oosten verzamelde Jigal meer dan 90 gerechten die variren van verrassend tot vertrouwd. Van romige dips en kruidige currys tot gegrilde auberginegerechten vol karakter. Elk