Mini-truffelpralines "trifulòt", witte chocolade, ca. 7 g, Tartuflanghe, 1 kgDeze snackspezialiteit is veelzijdig te gebruiken als tussendoortje, als topping of als ingredint in muesli, gebak en desserts. Tartuflanghe verwerkt voor de Dolce d'Alba uitsluitend de hazelnootvariteit "Tonda Gentile delle Langhe" met de beschermde oorsprongsbenaming I. G. T. Deze wordt geteeld in de omgeving van Cortemilia, in het zuidwesten van Piemonte. Tartuflanghe truffelpralines zijn ook verkrijgbaar met pure chocolade, met echte zwarte