100 Praxis-Tipps für GastronomenGastronomie ist mehr als Kochen sie ist Leidenschaft, Verantwortung und tglicher Einsatz fr Menschen. Dieses Buch bietet 100 praxisnahe Tipps, die jeden Gastronomiebetrieb auf ein neues Level heben: von Kalkulation ber Personalfhrung bis hin zu Marketing und Gsteerlebnis. Mit klaren Anleitungen, echten Praxisimpulsen und Erfahrungswissen eines erfolgreichen Gastronomen zeigt nder Demir, wie man wirtschaftlich, menschlich und nachhaltig fhrt. Fr alle,
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