Xanthaan, E 415, 100 gDit witte, neutrale poeder gemaakt van zetmeel is een veelzijdig geleer en verdikkingsmiddel, perfect voor wie zijn gerechten een romige textuur wil geven. Betrouwbaar en temperatuurbestendig, het biedt stabiliteit aan allerlei culinaire creaties. Ideaal voor zowel professionele chefs als thuiskoks. Houdt sauzen en dressings stabiel en romig Verbetert de textuur van ijs en sorbets Temperatuurbestendig voor veelzijdig gebruik Perfect voor het