Fukunishiki, Shu Wa Sparkling Sake, 720mlType: Sparkling Sake Polijstgraad: Rijstvariant: Yamada Nishiki & Kinuhikari Alcoholpercentage: 12% Fukunishiki heeft jarenlang geexperimenteerd met sparkling sake alvorens ze tevreden waren met het resultaat. De lat lag hoog: droog, niet cloudy, geen 'gewone sake met bubbels' en foodfriendly. Shu Wa is indrukwekkend, elegant, strak, en met een gelaagdheid die je eerder met 's werelds grootste schuimwijnen zou associeren, een absolute ontdekking!