Japans Klein Mes Shokunin Kobo - 15cmBeschrijving Een prachtig Shokunin Kobo mes van zeer hoge kwaliteit! Deze lange, kleine Sujihiki wordt meestal gebruikt voor het verwijderen van vlees, het portioneren van vlees van vis, of het uitzetten en villen van vis. Door het lange lemmet kan het vlees van de vis in n ruk van hiel tot punt worden gesneden. Het lemmet voelt ondanks de lengte erg smal aan. De Japanse vleesmessen worden Sujihiki genoemd en zijn over het algemeen wat langer dan