Koffie Jemen - Mocha Yemen MatariKort na de ontdekking van koffie in Ethiopi vond de koffiestruik zijn weg naar Jemen. Van daaruit veroverde koffie de wereld via de haven van Al Makha, waar ook het woord Mocha zijn oorsprong heeft. Jemen koffie heeft tot op vandaag een uniek karakter dankzij het harde klimaat. Koffiestruiken groeien er op hoge hoogte in ruwe omgevingen met zeer weinig regenval. De struiken wisten zich doorheen de eeuwen aan dit moeilijke klimaat aan te passen zonder