Sotol La Hìguera Wheeleri (Chihuahua)La Higuera Wheeleri Sotol is geproduceerd in Aldama, in de Mexicaanse staat Chihuahua. De sotol planten worden buiten gekookt in een oven en vervolgens met de hand gemalen door ze fijn te hakken met een bijl. De vezels van de plant worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met wilde gisten in een groot dennenhouten vat. Hierna wordt het twee maal gedestilleerd in koperen Alambic Stills. Wheeleri heeft een ronde en volle smaak met een goede balans