Clos de l'Ecotard ' Clos de l'Ecotard Saumur 2018 'Michel Chevr beschouwd als een van de vooraanstaande jonge producenten in de Loire. In 2007 richtte hij Domaine Michel Chevr op en twee jaar later bracht hij de cuve Les Ecotardsvoort, waarmee hij bekendheid verwierf. De druiven voor Clos de l'Ecotard worden geteeld op een perceel van drie hectare met kalk kleibodem, op het zuiden gericht, en worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw. Deze wijngaard produceert druiven van hoge