Irish T-Bone Steak 500 gramT Bone, oftewel een T bot. Een T Bone wordt gesneden uit de lende (rug) van het rund. Het is een bijzonder stuk vlees, want het bestaat uit 2 verschillende vleessoorten. Aan de ene kant zit de entrecte en aan de andere kant de ossenhaas. Oftewel, 2 mooie stukken vlees gecombineerd. De entrecte en de ossenhaas worden gescheiden door een T bot, daar komt de naam van dit vlees vandaan.