Sojasaus - Shoyu Saishikomi, 10 jaar, Ando Jozo, Japan, 100 mlDit is geen gewone sojasaus, maar een meesterwerk dat meer dan 10 jaar heeft gerust om zijn complexe smaken te ontwikkelen. Deze unieke saishikomi sojasaus is gemaakt door opnieuw te brouwen met sojasaus in plaats van water, wat zorgt voor een rijke umami en subtiele zoetheid. Elke druppel vertegenwoordigt de ambachtelijke tradities van de familie Ando, die sinds 1853 natuurlijke sojasauzen zonder toevoegingen maakt. Meer dan 10 jaar gerijpt voor een