Cidrerie A. Heftig SpeierlingCidrerie A. Heftig Speierling Der Cider Speierling ist botanisch gesehen kein Apfel. Sondern eine Mehlbeere. Seine Frchte hneln pfeln allerdings stark und so heit der Speierling im Volksmund auch Speierapfel. Die Frchte des Speierlings enthalten auf jeden Fall ebenfalls viele Gerbstoffe und eignen sich fr die Herstellung von Cidre. Allerdings verwendet Bruno nur Fallobst, das bereits eine Weile auf dem Boden nachgereift ist, sonst lassen sich die